店門之上，非遺文化赫然在目

試業時人頭攢動的情形

讀特客戶端?深圳新聞網2021年9月18日訊（記者 周錦春）八大菜系大家耳熟能詳，但非遺東北菜大家聽說過沒？日前，作為非遺項目下火遍東三省的美食——“關東宴”已低調亮相深圳南山。原來只能耳聞的東北美食，如今不僅可以在家門口目睹，還可以親口品嘗喲！

一樓散座

“關東宴”是關東大院餐飲集團旗下的著名子品牌之一，進入深圳的首家門店選擇以科技創新聞名的南山。在科豐路1號，我們看到特發信息港停車場大院內一道鮮亮充滿濃濃中國風味的店門直入眼簾，紅紅的“關東宴”散發喜慶的氣息。走進店內，一股既現代又飽含歷史畫面讓驚嘆，老式風格的家具、雕欄、花卉，配合燈籠、舊物、老照片的擺設，讓人感覺既溫馨又古樸。

二樓場景

二樓包間

尤其扎眼的，正對大門的明廚亮灶上的幾塊牌匾，一下子就勾起人的食欲：老式熏豬手、手工燒老雞、烏蘇里江鰉魚、興凱湖大白魚、查干湖胖頭魚、火夫灶羊腿。這些都是地道的東北味??！據介紹，老板湯長明是黑龍江“龍菜”系傳承領軍人物，祖孫四代傳承東北菜廚藝，現在關東大院餐飲集團董事長。當然，許多大家耳熟能詳的大眾菜也應有盡有，如：殺豬菜、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、大鵝燉寬粉、黑皮肘子、酸菜粉、地三鮮、東北鹵水點豆腐、金湯遼參、黃魚燒土豆、紅燒肉黃金勾......看得人口水直冒。加之，整個門店的布局也十分特別，一樓明廚亮灶之外，主要是大堂散座，周邊還有不少的書籍、酒架；二樓主要是包間，簡潔明亮?？梢哉f，在此可以感受到一股濃濃的關東風情。

一樓的明廚亮灶

傳統的小雞燉蘑菇

地道的東北凍梨

東北名品之烏蘇里江鰉魚燉克山豆腐

熟悉的農家打包飯

經典的東北涼菜拼盤

據湯長明董事長介紹，關東宴志在營造“關東的風、關東的情、關東的味”，讓來的客人在穿越東北民俗跨越中，感受一次聲色味俱全的美食之旅。作為黑龍江省“龍菜”龍頭企業，湯長明創立的“關東大院”餐飲品牌，從2012年扎根東三省的第一家店開始，短短幾年的時間，在全國開設近百家店面，而深圳科技園門店是他們進入深圳的第一家分店！

店里收藏的舊物品比比皆是

過道里的情形

       俗話說：萬事開頭難。湯長明說，我希望所有的客人來到“關東宴”，能嘗嘗最地道的東北菜，體驗最具地方特色的東北民俗。我的美食理念是，追求食材的“綠色”、“原生態”、“健康”、“放心”，對東北“老味道”在品質上升級。經營戰略上，提出“多品牌、多品類、跨地區、集團化”的發展模式，陸續打造出關東民俗村、關東大院鐵鍋燉、關東鐵飯盒、爺爺的土缽菜、關東鐵飯盒、煮食代鮮羊火鍋等多家餐飲品牌。他期待，打造產銷一條龍、前店后廠模式，店里食材產于自建的原材料基地。在東北沃土得天獨厚的條件下，豐富優質的食材、東北道地傳統廚藝與東北“闖關東”文化碰撞，為大家呈現一場極具東北時代感的“龍菜”美食盛宴。

火遍東北的關東大院

媒體對關東大院集團的宣傳版面