復(fù)工就餐難？深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)已解決140家企業(yè)難題
執(zhí)法人員檢查加入集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)。
執(zhí)法人員檢查加入集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)——面點(diǎn)王。
面點(diǎn)王員工按規(guī)定佩戴口罩。
見(jiàn)圳客戶端?深圳新聞網(wǎng)2020年2月22日訊 （見(jiàn)圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 林玟珊）22日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，繼第一第二批79家餐飲企業(yè)后，為更好保障深圳復(fù)工后集體用餐需求及疫情防控期間集體用餐安全，深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)再次更新入駐平臺(tái)企業(yè)名單，新增琳軒餐飲、百福控股等62家餐飲企業(yè)作為第三批供餐單位，目前共有141家餐飲企業(yè)在疫情防間為我市有集中用餐需求的單位提供配送服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，自5日平臺(tái)上線以來(lái)，截至21日晚，平臺(tái)共收到來(lái)自140家復(fù)工企業(yè)的訂餐需求25000多份（10號(hào)復(fù)工后陸續(xù)供應(yīng)）。
平臺(tái)“放心”供餐企業(yè)增至141家
2月5日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局整合行業(yè)資源，搭建集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)，為有集體用餐需求的單位提供配餐服務(wù)。
平臺(tái)成立首日，肯德基、面點(diǎn)王、樂(lè)凱撒、必勝客等21家餐飲企業(yè)作為首批名單入駐平臺(tái)；9日，新增西貝、麥當(dāng)勞等58家餐飲企業(yè)作為第二批供餐單位；22日，新增琳軒餐飲、百福控股等62家餐飲企業(yè)作為第三批供餐單位。
自5日到22日，平臺(tái)成立超16天，已連續(xù)推出三期供餐單位名單。那么入駐平臺(tái)的餐飲企業(yè)需符合什么條件？深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處相關(guān)工作人員指出，企業(yè)報(bào)名后，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)依據(jù)日常監(jiān)管過(guò)程中掌握的企業(yè)資質(zhì)、業(yè)態(tài)、規(guī)模及管理水平等信息，綜合進(jìn)行評(píng)定遴選后才有資格入駐平臺(tái)。
目前，該平臺(tái)在保障疫情防控工作、增強(qiáng)餐飲行業(yè)信心、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方面起到了良好的效果。
助力復(fù)工復(fù)產(chǎn) 緩解餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)難題
近日，不少企業(yè)在接受記者采訪時(shí)表示，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，對(duì)主要依賴于線下消費(fèi)的餐飲行業(yè)帶來(lái)不少損失，平臺(tái)在提供“放心飯”的同時(shí)，對(duì)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境有一定的緩解作用。
面點(diǎn)王生產(chǎn)總監(jiān)楊洪波表示，新冠肺炎疫情致使面點(diǎn)王近50%門店停業(yè)，營(yíng)業(yè)收入較上年同期降低幅度超過(guò)90%。“自平臺(tái)上線以來(lái)，面點(diǎn)王已持續(xù)16天接到來(lái)自平臺(tái)的訂單，且逐步增加；平臺(tái)一方面解決了餐飲企業(yè)的燃眉之急，另一方面也保障了復(fù)工后企業(yè)員工的安全就餐，可謂一舉兩得。”楊洪波表示。
金谷園深圳區(qū)總經(jīng)理石玉宇亦表示，金谷園所承接的對(duì)應(yīng)常規(guī)業(yè)務(wù)大部分都受到疫情影響，已暫停相關(guān)餐飲服務(wù)，同樣存在銷售額同比下降近90%的情況。平臺(tái)在常規(guī)業(yè)務(wù)幾乎完全停滯的情況下，給金谷園帶來(lái)了一些臨時(shí)訂單，從17日開(kāi)始，金谷園每天通過(guò)平臺(tái)收到1200份的訂單，預(yù)計(jì)未來(lái)訂單還會(huì)增長(zhǎng)。“集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)在解決復(fù)工企業(yè)用餐問(wèn)題的同時(shí)，也給餐飲企業(yè)注入堅(jiān)持的一絲希望。” 石玉宇表示。
繆氏川菜是平臺(tái)首批遴選出的21家餐飲企業(yè)之一。其公司總經(jīng)理繆良在接受記者采訪時(shí)表示，“集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)上線后，繆氏川菜總訂單量增加了30％左右。”芙蓉餐廳總經(jīng)理歐陽(yáng)海林亦表示，“在營(yíng)業(yè)額極其低下的情況下，平臺(tái)讓餐廳日均增加2000元左右營(yíng)業(yè)收入，無(wú)異于雪中送炭。”
“這次的疫情，對(duì)全社會(huì)各行各業(yè)影響都很大，但對(duì)餐飲業(yè)的沖擊首當(dāng)其沖，要想恢復(fù)消費(fèi)者的信心，需要一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程。相信在政府的帶領(lǐng)下，我們每一個(gè)企業(yè)每一個(gè)人主動(dòng)配合，積極做好防控工作，就一定能打贏這場(chǎng)防疫戰(zhàn)。通過(guò)疫情防控，更多的餐飲企業(yè)會(huì)也完善自身的管理機(jī)制，提高衛(wèi)生意識(shí)，未來(lái)餐飲行業(yè)會(huì)更加健康。” 楊洪波表示。
140家復(fù)工企業(yè)用餐得到解決
“平臺(tái)讓我們有放心便捷的渠道選擇安全餐食”
復(fù)工復(fù)產(chǎn)，哪里可以吃到“放心飯”？“大部分人都是有‘食欲’的，只是苦于沒(méi)有信任的店家，集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)就是最好的橋梁。”深圳一訂餐企業(yè)員工對(duì)記者說(shuō)道。他表示，平臺(tái)給餐飲企業(yè)和訂單單位搭接了橋梁，不僅緩解了餐飲企業(yè)在防疫防控期間的經(jīng)營(yíng)壓力，也讓訂餐單位有途徑可訂“放心飯”……
數(shù)據(jù)顯示，自5日平臺(tái)上線以來(lái)，截至21日晚，平臺(tái)共收到來(lái)自140家復(fù)工企業(yè)的訂餐需求25000多份（10號(hào)復(fù)工后陸續(xù)供應(yīng)）。
深圳鹽業(yè)便是通過(guò)平臺(tái)訂餐的復(fù)工企業(yè)之一。其員工陳志成對(duì)記者表示，深圳鹽業(yè)是深圳市內(nèi)唯一一家食鹽生產(chǎn)定點(diǎn)廠，為保證食鹽儲(chǔ)備并給全市供食鹽，較早復(fù)工，但疫情期間，企業(yè)附近許多餐廳都未開(kāi)工。“我們?cè)儐?wèn)了企業(yè)附件10多家餐廳，都說(shuō)2月底左右才開(kāi)工，在集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)未出來(lái)之前，我們確實(shí)遇到訂餐難的問(wèn)題。” 陳志成說(shuō)道。
就在為員工用餐問(wèn)題發(fā)愁時(shí)，深圳鹽業(yè)看到了“首批21家企業(yè)開(kāi)展團(tuán)體餐飲預(yù)訂 深圳搭建集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)”的新聞，于是撥打深圳市烹飪協(xié)會(huì)熱線訂餐。目前訂餐人數(shù)根據(jù)深圳鹽業(yè)復(fù)工人數(shù)，已連續(xù)定餐13天，日均訂45-55份。“這個(gè)平臺(tái)是由市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌成立的，我們對(duì)平臺(tái)提供的餐品比較放心，也感謝平臺(tái)提供放心飯，有效解決了我們員工的用餐問(wèn)題。” 陳志成表示。
建設(shè)銀行也是通過(guò)平臺(tái)訂餐的復(fù)工企業(yè)。建設(shè)銀行一員工表示，在疫情期間建設(shè)銀行一直有值班員工堅(jiān)守崗位，銀行以前有食堂，但特殊時(shí)期食堂沒(méi)有開(kāi)放。“非常感謝市市場(chǎng)監(jiān)管局搭建這個(gè)平臺(tái)，讓我們有放心、便捷的渠道選擇安全餐食。從最開(kāi)始的500份，到現(xiàn)在已經(jīng)有1000多份了。”該員工表示。
同時(shí)建設(shè)銀行員工表示，對(duì)平臺(tái)配送的餐品很是放心，平臺(tái)供餐企業(yè)每次都是通過(guò)專門的餐車送到公司樓下指定地點(diǎn)，且有專門的保溫箱裝盒飯，飯菜送到員工手上時(shí)都是熱氣騰騰的，非常有安全感。
統(tǒng)籌協(xié)調(diào) 保集體用餐安全 增餐飲行業(yè)信心
據(jù)了解，集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)是由深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌主辦，深圳市烹飪協(xié)會(huì)、深圳新聞網(wǎng)協(xié)辦的，平臺(tái)還聯(lián)合美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、餐飲企業(yè)一起搭建。
據(jù)介紹，深圳市烹飪協(xié)會(huì)為訂餐執(zhí)行協(xié)會(huì)，如有用餐需求單位需訂餐，可匯總訂餐數(shù)量，直接向深圳市烹飪協(xié)會(huì)提前以電話方式預(yù)訂（深圳市烹飪協(xié)會(huì)訂餐熱線：羅龐龍13590151491；伍玉蒲13662647662）。早餐請(qǐng)于用餐前一天的12：00前預(yù)訂，午餐和晚餐請(qǐng)于用餐前一天16：00前預(yù)訂。
而美團(tuán)、餓了么平臺(tái)的主要配送平臺(tái)，還特意上線專區(qū)扶持平臺(tái)餐飲企業(yè)。據(jù)悉，為全力配合集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)，美團(tuán)、餓了么皆在首批21家餐飲企業(yè)平臺(tái)上開(kāi)辟專區(qū)進(jìn)行流量扶持，并實(shí)行減免配送費(fèi)政策。
“打好抗疫阻擊戰(zhàn)的同時(shí)，有序復(fù)工刻不容緩。為此我們時(shí)刻關(guān)注疫情發(fā)展及最新形勢(shì)，短期內(nèi)連續(xù)推出三期供餐單位名單，希望平臺(tái)能切切實(shí)實(shí)為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好后勤保障，為抗疫提供有力支撐，同時(shí)幫助餐飲企業(yè)重塑信心，真正起到‘保供應(yīng)、保質(zhì)量、強(qiáng)信心’的作用。”深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處相關(guān)工作人員表示。
附：
此前報(bào)道：
“保供應(yīng)、保質(zhì)量、強(qiáng)信心”深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)新增58家餐飲企業(yè)
抗擊疫情｜首批21家企業(yè)開(kāi)展團(tuán)體餐飲預(yù)訂 深圳搭建集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)
