推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:滋陰、潤燥、健脾
推薦人群:一般人群均可。
材料:蓮藕500g、干百合30g(鮮品加倍)、鮮山藥250g、脊骨500g、生姜適量(3-4人量)。
烹調(diào)方法:蓮藕洗凈切塊,山藥去皮切塊,脊骨洗凈切塊汆水去掉血污,在瓦煲中放入2L清水,將以上藥食材一同放入,武火煲開后改文火繼續(xù)煲1小時(shí),最后調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評:秋天養(yǎng)生的關(guān)鍵點(diǎn)是注意防燥,蓮藕正是秋季采挖,這個(gè)時(shí)節(jié)最是鮮美,其性寒味甘,具有涼血散瘀、止渴除煩的功效。百合性寒味甘,具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效,與蓮藕搭配使用增強(qiáng)了清熱潤燥的功效。